11月2日，2026全球熊猫伙伴大会“搜索・点赞・传播中国好故事”论坛在四川省成都市举办。四川百旺记食品销售有限责任公司总经理王丽做客中国好故事会客厅，围绕本草智慧传承、养生水赛道新趋势、企业科研核心优势及全渠道销售布局等话题展开深度交流，分享川派食养产业的创新发展路径。以下为访谈实录。 

四川百旺记食品销售有限责任公司总经理王丽（图左）

主持人：欢迎王丽总经理！“养生水”“药食同源”这两年热度特别高。这是真实的产业机遇，还是一阵短暂风潮？

王丽：我的判断是：真赛道，有着国家政策与市场趋势双重加持，而且正处在品牌化的时间窗口。据行业公开数据，2025年药食同源终端市场规模达到3700亿元，全产业链估值约2万亿元；国家食药物质目录现有106种物质，政策层面还在持续扩容。中式养生水赛道，市场规模较2022年跃升35倍，按照行业机构预测，未来五年有望再实现超6倍增长。

主持人：可市场上还没看到一个真正叫得响的“养生水”全国品牌。

王丽：对，这就是“窗口”——有品类、没有品牌。行业有两个问题：一是有市场、缺标准，配方凭经验，质控薄弱；二是跟风同质化，概念炒作多过科学组方。所以我们的判断是，谁能用科研成果加标准化产品，把“信任”建立起来，谁就有机会成为头部。

主持人：具体市场的缺口在哪儿？饮料选择已经很多了。

王丽：我们做过一个朴素的对比：在大众认知里，可乐管解渴、东方树叶管喝茶、东鹏管提神、王老吉管降火……你会发现，没有产品在管日常中医所说“健脾、祛湿、润燥”这种长期调养的需求。四大品类都成功，但要么健康属性弱，要么只停在风味，要么是短期功能。草本养生这条路上，还留着一大块空白——这就是百旺记的机会。

主持人：百旺记在这些市场需求上，做了哪些准备？拥有哪些优势？

王丽：因为我们不是从零做食品，我们是从实验室走出来的。百旺记的生产研发能力源自于四川百承中医药科技有限公司——做中药CRO（中药合同研究组织）、CDMO（中药合同研发生产组织）的科研型公司，高新技术企业、专精特新中小企业。它负责配方研发、工艺验证、质量标准；百旺记负责品牌、渠道和用户运营。

主持人：也就是说，您把中药生产研发能力运用到了药食同源的食品饮品上面。

王丽：是。我们把科研成果和消费市场两端放进同一条链路：研发、配方、品控、市场，四步打通，让每一份研究成果都能落到货架上。

主持人：产品交付到消费者手里，是什么样子？

王丽：三条产品线：即饮饮品，开瓶即喝，200毫升随身装，常温保存；休闲零食，用药食同源食材做，适合儿童和办公场景；烘焙糕点，把食养做进一日三餐。先从即食即饮切入，因为它的使用频次最高——融入了日常生活，替代的是繁琐的现熬药膳。

主持人：未来有哪些规划呢？

王丽：三年三步。2026年打基础——打磨直营单店盈利模型，跑通复购；2027年做复制——门店与渠道区域复制，产品系列化；2028年树品牌——品牌化规模化运营，共建川派药食同源产业生态。从一家店，到一个品牌。

主持人：感谢王总的真诚分享！期待百旺记能够推出越来越多的优质健康产品，惠及更多消费者。