核心提示：​为进一步加强农村食品安全监管，提升经营者安全意识和经营管理水平，近日，河南省鹤壁市市场监督管理局淇滨分局联合大河涧乡政府，组织召开了农村食品经营商户专题培训会。

为进一步加强农村食品安全监管，提升经营者安全意识和经营管理水平，近日，河南省鹤壁市市场监督管理局淇滨分局联合大河涧乡政府，组织召开了农村食品经营商户专题培训会。

会上，执法人员重点围绕证照公示、从业人员健康管理、食品采购与贮存、索证索票、餐饮具消毒及环境卫生等关键环节，系统解读了食品安全法及相关标准规范，督促食品经营者切实履行主体责任，筑牢食品安全源头防线。会议明确要求各经营单位强化“第一责任人”意识，严格执行原料管控、加工操作、清洗消毒和废弃物处理等环节的管理要求。

培训还结合日常监管中发现的问题与典型案例，深入剖析常见风险隐患，并就实际经营中遇到的常见问题与参训人员进行了现场交流。

据了解，鹤壁市市场监管局淇滨分局将持续加强对农村地区食品经营户的指导与培训，推动食品安全主体责任落实到位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（来源：鹤壁市淇滨区委宣传部 作者：魏蓝）