核心提示：​近日，河南省鹤壁市淇滨区钜桥镇组织召开食品安全工作推进会暨专题培训会，全镇各村小卖部、小饭店等食品经营场所负责人参加会议。

近日，河南省鹤壁市淇滨区钜桥镇组织召开食品安全工作推进会暨专题培训会，全镇各村小卖部、小饭店等食品经营场所负责人参加会议。

会议聚焦食品安全重点工作，分析了当前辖区内食品经营领域的现状与存在问题，对下一阶段任务进行具体部署。会议强调，各经营主体要严格落实食品安全主体责任，切实把好进货查验关、储存管理关、加工操作关，坚决杜绝不合格食品流入市场，守牢人民群众“舌尖上的安全”防线。

会上同步开展了食品安全专题培训，结合日常经营实际，通过案例讲解、现场演示等方式，围绕食品采购索证索票、储存条件控制、加工过程规范、餐具清洗消毒等内容进行系统指导。针对小卖部、小饭店等场所特点，培训还重点强调了散装食品管理、从业人员健康管理、环境卫生保持等关键环节注意事项，进一步提升经营者食品安全管理实操能力。

本次会议以食品安全为主线，将工作部署与能力培训相结合，进一步强化了经营主体的责任意识和风险防控水平，为推动全镇食品安全治理提质增效夯实了基础。（来源：鹤壁市淇滨区委宣传部 作者：魏蓝）