核心提示：​近日，河南省鹤壁市市场监督管理局淇滨分局组织开展了无堂食外卖餐饮单位观摩学习活动。

近日，河南省鹤壁市市场监督管理局淇滨分局组织开展了无堂食外卖餐饮单位观摩学习活动。

本次活动以“对标先进，互学共鉴，守护‘外卖’安全”为主题，创新采用“分头观摩+集中点评”相结合的方式。在观摩环节，经营者们重点围绕证照公示规范、从业人员健康管理、原料采购验收与储存、加工制作操作流程、餐用具清洗消毒、外卖打包区域环境卫生等核心环节，认真听取经验介绍，仔细观看现场操作规范，积极交流日常管理中的难点问题，在互学互鉴中取长补短，达到了“学先进、找差距、促提升”的效果。

观摩结束后，全体人员召开总结点评会议。与会人员通过填写《无堂食外卖示范观摩点投票表》，对5个观摩点位进行客观公正的评比，最终评选出优秀无堂食经营店前三名。

此次观摩学习活动有效强化了辖区无堂食外卖餐饮单位的食品安全主体责任意识和风险防控能力，营造了“比学赶超、争先创优”的良好氛围。

据了解，淇滨分局将持续巩固活动成果，常态化开展食品安全监管与指导服务，补齐外卖食品安全短板，推动辖区外卖餐饮行业整体食品安全水平再上新台阶，为群众提供更加安全、放心的外卖服务。（来源：鹤壁市淇滨区委宣传部）