核心提示：​近期在校园餐集中整治工作中，河南省鹤壁市淇滨区教育体育局紧盯关键环节，严把资金、采购、验收、饭菜质量四大关口，推动膳食质量全面提升，确保校园餐吃得安全、营养健康。

近期在校园餐集中整治工作中，河南省鹤壁市淇滨区教育体育局紧盯关键环节，严把资金、采购、验收、饭菜质量四大关口，推动膳食质量全面提升，确保校园餐吃得安全、营养健康。

严把资金管理关。针对校园餐经费管理不够规范的问题，淇滨区教育体育局协调财政、银行等部门，在设有食堂的公办中小学和幼儿园设立膳食经费专用账户，推行网上缴费方式。家长直接将伙食费缴入学校餐费专户，做到专款专用、定期公示，确保每笔支出和采购均可追溯。

严把采购配送关。淇滨区教育体育局组织公办中小学和幼儿园联合开展大宗食材采购，构建集中采购、统一配送、全程溯源的管理体系，保障食材安全新鲜。为防止食材采购价格虚高，各学校定期组织人员到市场开展询价，及时掌握市场行情。

严把验收准入关。淇滨区教育体育局推行多人联检制度，验收人员现场对大宗食材进行集中验收，验收人员至少包括学校食品安全员和食堂管理人员。同时建立食材采购数字化平台，清晰记录进货查验情况，从制度上防范人情验收。

严把饭菜质量关。淇滨区教育体育局对从业人员加强食品安全、营养健康等专题培训，按照学生餐营养指南科学搭配菜品，确保每餐营养均衡。运用智慧监管模式，通过视频监控系统对食材清洗、切配、烹饪、分餐等环节进行全过程实时监控和录像存储。同时，严格落实校领导每日陪餐、家长每周陪餐、局机关干部每月陪餐制度，对食堂环境卫生和饭菜质量加强日常监管，牢牢守住食品安全底线。（来源：鹤壁市淇滨区委宣传部）