高粱红了!“粮心杜康”的基因密码

2023-10-19 15:57 | 中国搜索
分享到:

核心提示:北纬33°的洛阳,伊洛河流域的高粱红了,色泽红润、颗粒饱满,这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。

北纬33°的洛阳,伊洛河流域的高粱红了,色泽红润、颗粒饱满,这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。

原粮基地号称酿酒业的“第一车间”和“质量之源”,具有战略意义。中国酒业协会理事长宋书玉曾说:“中国酒业在不断提升白酒品质过程中,越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的,更是种出来的”。

业界人士认为:近年来“杜康转型”的本质其实就是“全面转向高质量发展之路”,这不仅是“豫酒振兴”的基石、保障和担当,而且,与国家推动的“中国制造2025”和“高质量发展战略”高度一致。

好山好水出好粮

洛阳杜康为什么选择家门口的“伊洛河”和“杜康河”流域,作为“第一车间”呢?

酿酒圈有句话说得好:“原生态决定原生物,原生物决定原品质”。因此,中国自古就有“离开xx地,酿不出正宗xx酒”的说法。

杜康,作为中国第一个有纪年王朝——夏朝的君主和“中华酒祖”,杜康村和杜康河作为“中华酒源”,已经传承了几千年,尽人皆知。更为重要的是,这一带已经形成一个不可复制的“看得见山、望得见水、记得住中华乡愁”的“原址型酿造生态圈(原产区)”。

人们常说,河流是一座城市的灵魂。

而洛阳,地跨黄河两岸,因为洛水穿行其中,境内土壤肥沃、河川纵横,不仅成为华夏文明的诞生地,以洛阳为中心孕育的“河洛文化”,更被专家称为“黄河文化之根”,塑造了中国文化名酒——杜康酒独一无二的“河洛产区”。

俯瞰整个洛阳,北部为邙山黄土丘陵,中部是呈三级阶地的伊、洛河冲积平原,南部为万安山低山丘陵和山前洪积冲积坡地,境内水系纵横交叉,涧水、洛水、伊水、瀍河与黄河相互环绕通联,形成了良好的水运网络。加之,整体地势平坦开阔,交通便利,气候温暖,物产丰茂,肥沃的冲积平原保证了农业生产的丰收。

由此,依托洛阳发达的水系,相对封闭的自然环境,多重的生态适宜性和丰腴的粮谷产区,中国历史上第一滴粮食酒——杜康,在此诞生。

好山好水出好粮。杜康酿酒的高品质原粮基地,正好位于“华夏文明的摇篮—伊洛河流域”和“一里百泉”的杜康河畔。

高品质原粮给杜康带来了什么?

今天的白酒竞争从一粒粮食开始。

对粮食源头的选种、管理尤为讲究。杜康控股在“原址型酿造生态圈”打造优质原粮基地,原水、原粮、原生物、原工艺、原地域等,都将得到极大保护和科学把控,酒质将得到极大提升。

“好粮酿好酒”作为豫酒振兴排头兵的杜康,深谙这个道理。

杜康的高品质高粱种植基地,为酿酒提供原生态、零污染优质原粮,从源头保证杜康酒的纯正品质。杜康酒精选高于国标的优质高粱、大米、小麦为酿酒原料,采用本地黄淮流域的优良品种,绿色无污染的粮食,其自身含有较多的风味物质,进一步丰富了酒体中的粮香,使酒体的香气更加丰满。

同时,杜康酒仍遵循着最古老的传统酿酒工艺,以口传心授的方式无断代传承酿造技艺,在杜康酿酒大师团队的带领下与时俱进,融合科技创新,秉承杜康始酿秫酒并世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”、单粮固态发酵,用叉装甄、老五甄工艺、择时取酒、手工酿制、混蒸混烧等古法工艺,每个环节都严格遵循古训,一丝不苟,最终酿就一瓶杜康醇柔美酒。

如今,诞生于洛阳的杜康品牌,凭借着杜康历史厚重的品牌积淀与中国酒祖的文化标识,以及“粮心杜康”的打造,将河洛酒文化的精髓,都幻化成消费者可品质、可感知的产品,走向千家万户,向消费者阐述着华夏文明之源,传递着一瓶好酒的魅力!

来源:杜康酒业

(注:此文属于中国搜索登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

文章关键词:
杜康
分享:
国搜推广

联系邮箱 : hezuo@chinaso.com

联系电话 :(+86 10)88055782

更多热点尽在新闻早班车
请关注中国搜索官方微信

302 Found

302 Found


nginx