核心提示：张良姜是河南名优土特产之一，也是昔日的“皇室贡品”，具有温胃散寒、消食止痛、润肠通便的功效，药食两用，深受市场青睐，因此市场需求量大增，价格也一路上扬。

近日，在鲁山县张良镇飞建农业有限公司洗姜车间内，机声轰鸣， 20多名工人伴随着水流哗哗的节奏声，搬姜筐、洗泥姜、收净姜、除杂质、装袋(箱)子，有条不紊地忙碌着。

“这批生姜是销往广州的，进入那边的大超市得洗干净。”张良镇生姜种植大户杜优良解释说。

张良姜是河南名优土特产之一，也是昔日的“皇室贡品”，具有温胃散寒、消食止痛、润肠通便的功效，药食两用，深受市场青睐，因此市场需求量大增，价格也一路上扬。

近年来，在张良姜种植合作社的指导下，广大种植户统一施肥、统一除草，整个过程无公害管理，今年全镇种植的3000多亩生姜不但获得丰收，而且姜的品质、形状和色泽比较好，各项指标达标，完全符合客户的采购标准。连日来，高质量、高品质的新鲜生姜吸引了广州、武汉、山东及省内郑州、商丘、周口的新、老客户不断慕名前来采购。

由于张良姜是块茎类植物，食用部分的块茎折叠重合部分比较多且一直在地下生长，所以收获时会携带大量泥土，特别是缝隙间的泥土不好清理，很费工夫。不过现代人发明了洗姜机，配合水流，经过几道程序后，姜块里面夹杂的泥土就能被除掉，再摆上超市的货架。

“客户只需来一次，定住要啥规格、啥质量、啥价位的姜，下一次客户不用来直接电话联系就行，我们会直接将客户需求的生姜发到指定的批发市场。”公司生姜经纪人杜新建说。

据了解，客户在张良镇采购的生姜，通过物流运输到当地的农贸大市场后，批发给超市、商场、饭店等，然后走向居民的餐桌上。（鲁山县委宣传部 乔新强 于吉良）