河南省焦作市中站区朱村街道：小小幸福餐桌点亮乡村养老新生活
核心提示：10月22日正午时分，中站区朱村街道南敬村幸福院暖意融融、饭菜飘香，老人们围坐一桌，享用热气腾腾的午餐。
10月22日正午时分，中站区朱村街道南敬村幸福院暖意融融、饭菜飘香，老人们围坐一桌，享用热气腾腾的午餐。
南敬村是南水北调搬迁村，其中70周岁以上老年人占全村人口12％，村内青壮年大多常年外出务工，留守人群以高龄、独居老人为主。不少高龄老人行动不便，买菜做饭力不从心；独居老人缺少陪伴，孤独感突出，“吃饭难、陪伴少”成为当地老年群体两大烦心事。为回应老人急难愁盼，补齐村级养老短板，南敬村立足本村实际，高标准打造村级老年幸福餐桌，免费为村内70周岁以上老人提供爱心午餐，把暖心养老服务送到老人身边。
提质改造优环境，规范建设守安全。为给老年人打造干净舒适、安全放心的就餐场所，南敬村对幸福院就餐区、后厨操作区墙面、吊顶进行翻新，地面铺设防滑地砖，更新全套后厨设备，加装大功率排烟机，配备蒸饭柜、节能灶台、保鲜冰箱等厨具。建立常态化保洁消杀机制，食材采购、清洗、加工、烹饪全流程管控，牢牢守住食品安全底线，守护老人舌尖上的安全。
盘活荒地种好菜，自产自供护健康。为保障食材新鲜、降低运营成本，南敬村盘活村内闲置土地，打造村级共享菜园。菜园种植白菜、萝卜、青菜等时令蔬菜，身体条件尚可的低龄老人主动参与播种、管护、采收。新鲜蔬菜直接供给老人餐桌，实现从田间直达餐桌。田间劳作既保障食材品质，也丰富老人日常生活，让大家在耕耘中收获健康与快乐。
科学配餐重营养，温情暖胃更暖心。结合老年人消化弱、喜软烂清淡饮食的特点，饭菜坚持少油少盐、荤素搭配、营养均衡的配餐原则。村“两委”、网格员、志愿者每天一早到岗，分工完成择菜、清洗、烹饪等工作。餐后落实餐具高温消毒、场地清扫保洁，各个环节严谨规范，保障老年餐桌安全稳定常态化运营，让每一顿饭菜都贴合老年人口味。
银龄互助传温情，上门服务暖民心。针对乡村养老力量不足、部分老人出门困难的现状，村里推出“银龄互助”暖心计划。动员身体健康、热心公益的低龄老人组建志愿小队，帮忙择菜、分餐、打扫卫生，就近帮扶高龄独居老人。对行动不便不能到幸福院就餐的老人，安排专人上门送餐，打通养老服务“最后一米”，形成低龄帮高龄、邻里互照料的温馨氛围。（记者刘旭）
