河南省开封市兰考县三义寨乡：喝“特调水”长大的鱼
核心提示：2月25日，河南省开封市兰考县三义寨乡西马庄村头的黄河滩区里，已是一派热气腾腾的繁忙景象。
2月25日，河南省开封市兰考县三义寨乡西马庄村头的黄河滩区里，已是一派热气腾腾的繁忙景象。
“这鱼可是喝着‘特调水’长大的，肉质紧实得很！”兰考县广友水产养殖有限公司养殖基地负责人孙广磊弯腰抄起一网鱼，鱼儿在网中扑腾得正欢。他身后，来自省、市、县的水产专家正蹲在塘边测水质、看长势、讲技术。
谁能想到，这片波光潋滟的“水上粮仓”，六年前还是寸草不生的“荒凉滩”？
“那时候，这块地就是全村人的心病。”西马庄村的老支书闻讯赶来，指着脚下的鱼塘直摇头，“盐碱重得厉害，白茫茫一片像盖了一层霜，种啥啥不成，荒废了好多年。”
2018年，水产专业出身的孙广磊和几个合伙人决定啃下这块“硬骨头”。然而现实给了他们一个下马威。“有一回，眼看着满塘的鱼翻了肚。”孙广磊眯着眼回忆，盐碱地养鱼，难就难在“高碱、高pH值、易应激、难稳水”——鱼苗一下塘就产生应激反应，一遇天气变化就成片死亡。经营近六年，账本上赫然写着：累计亏损近800万元。
近800万元“学费”，换来一个硬道理：跟盐碱地斗，还得靠科技。
在省大宗淡水鱼产业技术体系、河南师范大学、信阳农林学院及各级水产技术推广部门等专家的“智库”支持下，孙广磊带领团队一头扎进实验室和塘边。他们摸索出一套“微生态改良法”：像给人看病一样给水体“体检”，像开药方一样给鱼塘“调水”。
“你看，这就是我们的‘秘密武器’。”孙广磊从库房里拎出一桶桶菌剂，如数家珍：3月至6月枯水期，盐碱浓度高，就向鱼塘持续泼洒乳酸菌，有机酸调节酸碱度，稳定水体环境，缓解鱼类的盐碱应激；6月至9月高温期，就加大EM菌、粪硫菌的用量……
这套“菌方”，硬是把盐碱地的“致命短板”转化成了“特色优势”。如今，塘水的pH值稳稳控制在8.5以内，鱼苗成活率从过去不足三成升到八成以上。
“盐碱地养出的鱼，不但没有土腥味，肉质还更筋道。”孙广磊捞起一条 鱼，咧嘴一笑，“郑州、开封的批发商抢着要，价钱也比普通鱼塘高出一截。”
临走前，省水产技术推广站副站长、省大宗淡水鱼产业技术体系推广副首席李旭东还蹲在塘边，和孙广磊合计着下一步的推广计划：“我们要把以微生态制剂改良盐碱地进行生态养殖的成功经验总结成技术手册，让黄河沿线的滩区都照着学、跟着干。（全媒体记者 吴向辉）
