长期以来，“好山好水”是浙江省淳安县最鲜明的生态标签。如今，这份天然资源正在被转化为淳安县的核心产业竞争力。

根据相关数据显示，截至2025年底，淳安县全县水饮料企业已达82家，销售收入超200亿元，规模以上水饮料工业产值占全县规模以上工业总产值39.4%，对工业增长贡献率超过70%。淳安县依托于千岛湖的优质水资源，通过“生态工业化、工业生态化”的创新发展思路，实现了从资源优势向产业优势、经济优势的转化。

而在产业规模不断扩大的背后，更值得关注的是淳安县正在形成一种独特的发展逻辑——以“酒水+”为纽带，将农业资源、工业制造、文化旅游三大赛道横向打通，构建“以水为媒、三产融合”的县域经济新模式。

这种模式，不仅改变了传统生态县工业发展的困境，也让淳安县逐渐成为县域新质生产力发展的重要样本。

“酒水+”模式：重塑县域产业链

近年来，淳安县正在围绕“水”形成完整产业矩阵，明确布局七大水饮品产业赛道，包括饮用水、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、功能性饮料、碳酸饮料以及酒类。如果说千岛湖优质水源是淳安发展水饮产业的基础，那么创新“酒水+”模式则是其打开产业边界、重构县域经济结构的重要路径。

所谓“酒水+”模式，并不是单纯增加酒类产品，而是通过酒水产业，将农业种植、加工制造、消费体验、文化旅游等多个产业领域进行横向整合。过去，县域农产品往往停留在初级销售阶段，附加值有限；而如今，淳安县通过水饮加工与品牌化运营，使农业资源重新嵌入工业体系与消费市场之中。例如，白桃鲜啤、龙井鲜啤等创新啤酒产品的推出，正是淳安酒水产业与当地农产品资源进行产业结合的发展思路的体现。

目前，淳安县已经形成“一主两翼”的产业格局：以天然水、纯净水为主体，饮料与酒业为两翼协同发展。酒业部分增长尤为迅速，威士忌产业更是成为近年来最具代表性的“新赛道”。2022年以来，淳安县已引进5个威士忌项目，总投资约42亿元，全面达产后年均产能预计达到2.03万吨。

围绕威士忌产业链，淳安县同步落地酒厂建设、本土大麦试种、酒旅融合项目，从原料种植、酿造生产到观光研学一体化布局。如今，“酒水 +” 已从产品创新模式升级为县域系统化产业组织形态，产业集聚效应持续凸显，源源不断为淳安生态富民、县域经济提质注入新动能。

“透明工厂+沉浸式体验”：工旅融合中的场景创新

在很多传统工业园区中，工厂往往呈现出空间封闭、业态单一、管理管控的特征。但在淳安县，越来越多的酒水工厂开始以开放的姿态走向公众，成为当地文旅消费的新场景。千岛湖啤酒博物馆与千岛湖啤酒小镇，正是淳安县“工旅融合”最具代表性的案例。

走进千岛湖啤酒博物馆，其包含的巨型纯铜酿造设备、啤酒标贴艺术墙、光影时空隧道等场景，将原本专业化、机械化的工业元素转化为具有观赏性与互动性的工业风文化空间。在这里，游客不仅可以了解千岛湖啤酒的发展史，还可以直观看到啤酒从原料处理、糖化、发酵到罐装出厂的全过程。工业生产中原本“不可见”的幕后环节，都被转化为具有教育性与体验性的公开场景。

千岛湖啤酒博物馆

孩子们在千岛湖啤酒博物馆内参观

千岛湖啤酒小镇则通过亲子互动与研学课程等多元互动内容，让游客通过了解小镇“工业+文旅+休闲+美食+运动”全产业链布局，观摩啤酒生产、文旅体验、休闲娱乐、特色餐饮、户外拓展多元业态互补共生模式，学习小微企业集群发展的研学旅游模式，成功实现了从工业园区向复合型消费空间的转型。

而淳安县的威士忌产业同样沿用这一模式。在淳安县富文乡石头埠，已建成一座名为“淳岸威士忌”的集蒸馏生产、窖藏区域、游客体验中心于一体的现代化威士忌酒厂。在这里，游客不仅可以参观蒸馏工艺，还能进行酒水品鉴、体验3D裸眼观看威士忌酿造工艺，实现工业制造与休闲消费的有机融合。

淳岸威士忌

从啤酒到威士忌，从透明工厂到沉浸式体验，淳安正在构建一种新的工业旅游模式：以制造业为底层，以场景体验为入口，以消费与文化传播为延伸。让工业发展不再只是经济增长工具，而成为推动县域消费升级与城市品牌塑造的重要载体。

以水为媒：生态优势下的“三产融合”创新样本

对于许多山区县而言，如何在保护生态的同时实现产业发展，一直是现实难题。对此，淳安县早已有了自己的答案——“以水为媒”。

淳安的“水”，既是得天独厚的生态资源，更是串联全域业态、链接多元产业的核心纽带。

依托优质水资源禀赋，淳安县逐步构建起涵盖农业种植、工业制造、旅游消费的完整产业体系，实现三产深度融合、协同发展。在发展的初期，当地将高山茶、水果、中药材等特色农产品融入水饮产业链，推动传统农业向订单化、标准化、品牌化转型升级。同时，通过工业旅游、研学体验、节庆活动、沉浸式消费场景等，实现文旅与消费市场联动。千岛湖啤酒节、威士忌嘉年华、产业品鉴会、特色研学课程等系列活动，早已突破单纯的品牌宣传功能，成为带动县域文旅市场、拉动夜间经济、集聚人流消费的重要载体。

这种发展模式的核心优势，在于强大的生态价值转化能力。淳安县摒弃高耗能、高污染工业，坚持生态底线，发展绿色制造与体验经济，实现“生态保护”与“产业发展”协同。

通过探索“水饮料+农产品+工旅融合”的模式，为县域经济提供了新的增长路径。相比传统工业依赖土地与资源扩张，淳安更强调产业链延伸与消费场景拓展，持续放大产业附加值。

在淳安，一瓶水不再是单一工业产品，一座酒厂也不止是生产基地，更是县域特色文化IP、沉浸式消费场景和文旅目的地。县域发展从“卖产品”到“卖体验”、从“资源输出”到“品牌输出”的质变，这正是淳安“三产融合”的核心所在。

从天然饮用水产业蓬勃发展，到威士忌产业集群加速成形，淳安以“酒水+”模式重塑了生态县域的发展范式。这里的工业，摆脱了传统重资产、高消耗的制造模式；这里的旅游，跳出了单一自然观光的浅层格局。在“以水为媒”的发展引领下，农业、工业与服务业正在被重新连接，形成相互赋能、相互支撑的新型产业生态。

当越来越多县域开始寻找产业转型与绿色发展的平衡点时，淳安县以“水饮料+农产品+工旅融合”为核心的创新发展模式，为县域工业发展提供了新的参考样本：以生态为底色，以产业为支撑，以融合为路径，在绿水青山间培育持续县域经济高质量发展的新动能。