核心提示：11月11日，鲁山县张良镇石庙村一片姜田内，伴随着挖姜机的轰鸣声，工人们忙着为刚出土的鲜姜去枝、清泥、分拣、装筐……现场一派热闹的丰收景象。

11月11日，鲁山县张良镇石庙村一片姜田内，伴随着挖姜机的轰鸣声，工人们忙着为刚出土的鲜姜去枝、清泥、分拣、装筐……现场一派热闹的丰收景象。

“现在是出姜的最佳时期，预计亩均产量在5000公斤以上。”正与工人们一起出姜的种植户杜优良说，种姜是个季节活儿，每年霜降前必须收完。

今年40多岁的杜优良，是张良镇闫洼村村民，三年前开始种姜。去年，他在邻近的石庙村流转土地27亩，全部种植生姜。

为了尽快收获，除使用挖姜机外，杜优良还雇用了一些挖姜工。“人工挖姜是个技术活儿，铁叉不能下得浅，浅了容易伤着姜，也不能下得深，深了挖不动，影响出姜效率。”今年61岁的挖姜工郭国均是石庙村村民，他介绍说，“鲜姜挖出后，要经过清理、装箱，再放入窖内储存。”郭国均五年前就开始帮人挖姜，每天能收入100元左右。

人工挖姜需要两个人搭档，一个用铁叉挖、一个用手往外拿。郭国均与家住磙子营乡石岭村的姚留榜是搭档，他俩一个挖一个拿，铁叉起落间，金黄饱满的姜块儿破土而出，堆放在一旁，再由其他工人剪去枝干、去掉泥土、分拣装筐。

“说张良道张良，张良生姜黄又黄，做的佐料味道好，改善生活少不了……”在焦唐高速张良收费站旁边的一片姜地里，59岁的工人王小焕一边唱着曲儿，一边手法娴熟地清理着鲜姜上的泥土。

王小焕干活的这块儿姜田，是张良镇闫洼村党支部书记杜飞飞种植的，共有10多亩。杜飞飞是张良镇有名的种姜大户，他今年种植生姜80多亩。杜飞飞不仅种姜，还是村上的经纪人。鲜姜收获时，种植户找他卖姜，收购商找他买姜，天天忙得不亦乐乎。

“去年您帮了我大忙，这次也不能让我失望啊，两辆货车，到时全给我装满。”望着眼前散发着香气的生姜，一名来自山东的王姓收购商笑着说。

杜飞飞掏出手机，拨通种植户的电话，很快与对方谈拢了价格。挂了电话，他就带着收购商前往现场看货，高兴得收购商拍手叫好。（三农全媒体中心记者 曹相飞 通讯员 胡耀华）

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