核心提示：​2月3日上午，河南省平顶山市叶县文化广场香飘四溢，热闹喧腾。“福至昆阳·烩续新春”义写春联暨炝锅烩面展示活动在此举行。20家本地优质烩面经营者同台秀技，多位书法名家挥毫献艺，以美食烟火碰撞笔墨雅韵，吸引大批市民驻足围观、踊跃参与。

2月3日上午，河南省平顶山市叶县文化广场香飘四溢，热闹喧腾。“福至昆阳·烩续新春”义写春联暨炝锅烩面展示活动在此举行。20家本地优质烩面经营者同台秀技，多位书法名家挥毫献艺，以美食烟火碰撞笔墨雅韵，吸引大批市民驻足围观、踊跃参与。

活动现场

活动现场，烩面技艺展示区与义写春联专区同步开放。烩面展示区，厨师们有条不紊，动作娴熟利落。“先把生羊肉在热油里爆炒增香，再加入慢炖数小时的高汤，最后下入手工面片，这‘炝锅’就是咱叶县烩面的灵魂！”“瘸子烩面”制作者赵瑞民一边实操，一边向围观群众讲解技艺精髓。

“这味儿太地道了，我在外面都吃不到！”市民徐秀丽品尝着刚出锅的烩面，赞不绝口。

此次活动集中展示了叶县炝锅烩面的独特制作技艺，通过观众品尝投票互动，挖掘优质商家与特色技艺，提升商家知名度与行业凝聚力，推动叶县炝锅烩面产业标准化、品牌化发展，打造叶县炝锅烩面文化名片，助力叶县文旅美食融合发展。

活动现场

不少市民品尝过美味后又转身前往义写春联区，感受“墨香伴面香”的独特氛围。在这里，书法爱好者挥毫泼墨，“龙腾瑞气临门第，春满乾坤福满堂”“烩面飘香迎贵客，春联送福暖佳年”等春联饱含新春祝福与本土特色。

“此次活动将义写春联的民俗雅韵与炝锅烩面的美食烟火相结合，既为烩面经营者搭建了交流展示平台，也让书法艺术走进百姓生活，是本土文化多元传承的生动实践。”叶县文联主席李迎旭说，“叶县炝锅烩面是‘国字号’文化名片，我们要让这碗面香飘更远，也让传统文化在烟火气里代代传承。”（叶县县委宣传部供稿 作者：焦涵 和梦圆）