河南省平顶山市鲁山县：蓝莓争“鲜” 鸭蛋留“香”
核心提示：6月5日，“2026乡村振兴看河南——豫见丰稔 粮安天下”网络主题宣传活动采访团走进鲁山县。在这里，两枚不同的“果实”引人注目：一枚是挂满白霜、香气袭人的蓝莓，一枚是经过匠心腌制、起沙流油的咸鸭蛋。这“一鲜一咸”，正成为当地乡村振兴的致富引擎。
6月5日，“2026乡村振兴看河南——豫见丰稔 粮安天下”网络主题宣传活动采访团走进鲁山县。在这里，两枚不同的“果实”引人注目：一枚是挂满白霜、香气袭人的蓝莓，一枚是经过匠心腌制、起沙流油的咸鸭蛋。这“一鲜一咸”，正成为当地乡村振兴的致富引擎。
错峰上市 小蓝莓抢占大市场
在鲁山县库区乡东许庄村，千亩蓝莓基地犹如一片蓝绿色的海洋，裹着天然果粉的蓝莓在阳光下晶莹闪烁，清甜果香弥漫田间。
鲁山县地处气候过渡带，昼夜温差大、土壤富含微量元素，为蓝莓生长提供了得天独厚的条件。河南豫尧农林科技开发有限公司自2014年扎根于此，深耕蓝莓全产业链。在吉林农业大学专家团队支持下，该公司掌握了从脱毒育苗到品种选育的核心技术，年产优质蓝莓苗500万株。目前，其在东许庄村的核心基地已超千亩，其中700余亩正值盛果期。
“我们的蓝莓每年5月中下旬成熟，正好填补云南产季结束、山东产季未到的市场空当。”基地负责人邢雅丽介绍。得益于山区优良气候，鲁山蓝莓风味更浓郁，货架期比其他产区延长5至10天，市场竞争力突出。
凭借过硬品质，东许庄蓝莓获评“全国名特优新农产品”，成功打入北京、上海等高端市场。该公司采取“公司+基地+农户”模式，带动全县及周边种植规模超万亩。目前，基地70%的鲜果以订单形式直供大型商超，其余走批发市场，依然供不应求。邢雅丽透露：“我们正在办理出口资质，未来要让鲁山蓝莓香飘海外。”
匠心腌制 小鸭蛋变身“黄金蛋”
在下汤镇林楼村，一场围绕鸭蛋的产业变革同样引人注目。返乡青年钱三强创办的三合农牧有限公司，依托家乡好山好水，构建起一条完整的绿色循环产业链：山林散养蛋鸭、深加工蛋品、鸭粪制成有机肥、有机肥种植水稻。
目前，该公司在8个乡镇拥有9个养殖基地，蛋鸭存栏量达100万只，日产鲜蛋约58吨，配套加工厂年产值可观，成为当地巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村全面振兴的重要力量。
“我们的秘诀在于原生态和老手艺。”钱三强介绍，鸭子在山林间自由觅食，饮用山泉水；腌制时坚持使用深井岩盐和传统十三香配方，不添加任何化学物质。他对品质把关严格：“香而不咸是我们的招牌。松花蛋必须腌够50到60天，红泥咸鸭蛋也要25天左右。时间够了，蛋黄才能自然起沙流油，蛋白才能Q弹爽口。”正是这份匠心，让“三合”牌蛋品在长三角市场站稳脚跟，成功进入上海、杭州等地商超。
联农带农 特色产业托起致富梦
无论是蓝莓还是鸭蛋，最终的落脚点都是带动农民增收。
在蓝莓基地，土地流转让农户获得稳定租金，采摘、分拣等环节则为留守妇女、脱贫人口提供了大量灵活就业岗位。“高峰期一天能挣上百元，关键是能照顾家，比外出打工强多了。”一名正在分拣蓝莓的大姐说。据统计，该产业已带动周边数千人次实现家门口就业。
蛋鸭产业同样带动明显。在三合公司加工车间，工人正熟练地分拣鸭蛋。“以前总想往外跑，现在守着家就有收入，心里踏实。”一名工人感慨。该产业不仅提供了数百个就业岗位，还通过土地流转、入股分红等方式，累计为村集体经济增收150万元。
一枚鲜果，一枚咸蛋，鲁山用这两枚“致富果”，在山水之间写下了乡村振兴的生动注脚。（全媒体记者 魏静敏）
