河南省信阳市商城县李集乡：红薯丰收 荒地生金
2026-01-06 17:34 | 河南日报农村版
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核心提示：1月3日，信阳市商城县李集乡红薯种植基地内，农机轰鸣作响，一颗颗饱满的红薯破土而出，整齐铺满田垄。村民们分工协作，忙着为红薯去泥、分拣、装袋，脸上满是丰收的喜悦。
1月3日，信阳市商城县李集乡红薯种植基地内，农机轰鸣作响，一颗颗饱满的红薯破土而出，整齐铺满田垄。村民们分工协作，忙着为红薯去泥、分拣、装袋，脸上满是丰收的喜悦。
“以前这是片荒地，现在公司承包种脱毒红薯，我们在这儿干活每天能挣100多元，日子比以前宽裕多了。”村民胡世根笑着说道。
刚收获的红薯随即被送往加工车间，经过清洗、去皮、打浆、过滤、沉淀、晾晒等多道工序，新鲜红薯摇身一变成为均匀的淀粉，这正是制作粉条的核心原料。
“我们不光自己种植，还带动周边几百户村民参与种植和深加工。看到大家增收，我心里特别高兴。”基地负责人刘怀前介绍，公司每年可处理红薯约80万斤，产出粉条10万斤左右，产业链效益稳步提升。
小红薯能发展成大产业，离不开当地政府的精准扶持与全产业链布局。李集乡产业发展服务中心主任张旭表示：“我们立足本地坡垦地资源优势和传统种植基础，全力推动红薯产业规模化、标准化发展，通过引进育苗工厂和深加工企业，成功构建起‘育、种、产、销’一体化产业链，让红薯产业既有广度更有深度。”
如今的李集乡，昔日闲置的土地得到充分盘活，村民实现了家门口就业的愿望。这颗小红薯，已然成为群众致富的“黄金果”，更为乡村振兴注入了坚实的产业动力。（三农全媒体中心记者尹小剑 李振阳 通讯员苏辉）
