河南省信阳市浉河区：观瀑品饮处 小院迎客来
核心提示：远山如黛，碧水澄澈，一道瀑布自屋顶倾泻而下，水声激荡，雾气弥漫。茶山环抱间，游客闲坐水畔，手捧醇香。这家位于信阳市浉河区柳林乡甘冲村卧龙水库深处的“山屿瀑布咖啡”，正以“观瀑品饮”的创新模式，悄然带动山乡活力。
远山如黛，碧水澄澈，一道瀑布自屋顶倾泻而下，水声激荡，雾气弥漫。茶山环抱间，游客闲坐水畔，手捧醇香。这家位于信阳市浉河区柳林乡甘冲村卧龙水库深处的“山屿瀑布咖啡”，正以“观瀑品饮”的创新模式，悄然带动山乡活力。
“我们卖的不只是咖啡和茶，更是山水间的情绪价值。”1月9日，主理人甘小磊说。作为本地人，当初他决定在村里开咖啡馆，正是看中了家乡的山水美景。“茶山深处的店，必须与众不同。有特色，才能吸引人、留住人。”
为此，他专程外出考察，借鉴成功经验，反复推敲后最终确定方案：将村里面山临水的老旧房屋，改造成兼具自然野趣与人文气息的空间；并在临水一侧引水造瀑，形成“屋顶观瀑”的独特景观——这也成为“瀑布咖啡”的标志。
推门而入，瀑布声如自然白噪声，顷刻隔绝喧嚣。菜单上，既有咖啡、果茶等饮品，也有山涧毛尖轻乳茶、桂花红茶等融入茶乡特色的创新茶饮。
“这款茉莉花茶特别受欢迎！”甘小磊端起茶杯，茶香四溢，“茶叶来自自家茶山的明前毛尖，非常鲜爽。我们以特殊工艺将花香融入茶中，不见花瓣，却满口花香。”
特色体验带来了旺盛人气。“去年国庆刚开业时，单日最高接待超过1000人。不仅有周边市民，还有许多从广州、武汉等地远道而来的游客，都是冲着这里的山水和慢生活来的。”甘小磊说，店内最忙时需要8到10名员工，均为本地经过培训的村民。
如今，“山屿瀑布咖啡”与沿线松林苑、白鹭洲等特色小院形成互补，共同构建起“餐饮+咖啡+住宿”的微度假集群。周边村民也借此机会开办农家乐、销售土特产，生活日益红火。
这正是浉河区“小院经济”发展的生动写照。该区通过构建“2+1+1+6”信阳小院发展模式，推动政府、市场与主理人协同共创，形成“一院一主题、一片一特色”的格局。目前全区已建成主题民宿36家、露营地29家、茶庄园37家，运营信阳小院37个，旅游综合收入和接待游客量连续两年实现近50%的增长。
“我计划把附近两处老房改造成餐饮与民宿，并引入桃树等果树，进一步延伸农旅体验链。未来，希望以咖啡引流，再通过茶园采摘、四季果园、餐饮民宿等多元业态留住游客。”望着对面山上的茶园，甘小磊眼中充满期待。（三农全媒体中心记者 尹小剑 李振阳 通讯员 徐铭）
