核心提示：​大别山北麓群山叠翠、气候温润，是一方蜜蜂繁衍生息的天然沃土。得天独厚的蜜源环境，孕育了豫南商城县世代相传的养蜂传统，而其中最具代表性的，便是历经百年传承的詹氏养蜂世家土蜂蜜酿制技艺。

大别山北麓群山叠翠、气候温润，是一方蜜蜂繁衍生息的天然沃土。得天独厚的蜜源环境，孕育了豫南商城县世代相传的养蜂传统，而其中最具代表性的，便是历经百年传承的詹氏养蜂世家土蜂蜜酿制技艺。

这项传统技艺的起源可追溯至19世纪末。彼时，当地居民深入深山，在石洞、地穴间采撷野生土蜜，开启了大别山人与蜜蜂的缘分。1932年，商城县第一家养蜂场——赤城蜂场创办，采用木桶养蜂；此后，活框养殖技术的引入，让蜂蜜产量与质量迈上新台阶。百余年来，一代代养蜂人在传承中不断创新：从手工摇蜜到全自动加工流水线，从简单过滤到五次过滤、真空浓缩、低温灌装的现代工艺，既保留了蜂蜜原生态的色香味，又提升了产品的稳定性和营养价值。

商城县养蜂人始终坚守“像蜜蜂一样勤劳奉献”的祖训，坚守初心、无私传艺，带动乡邻共同发展。从19世纪末的师徒相授，到如今成立的蜂农专业合作社，养蜂人通过“公司+合作社+蜂农”的模式，建设标准化养蜂基地，联合蜂场，辐射蜂农。他们为蜂农提供技术培训、赠送蜂具，让深山里的“小蜜蜂”成为乡亲们增收致富的“大产业”。

从深山一桶蜜到覆盖全国的甜蜜事业，这项非遗技艺不仅是对自然的敬畏与感恩，更是大别山人民智慧与勤劳的结晶。它如同一首流淌在山水间的田园诗，让每一滴蜂蜜都承载着生态的馈赠与文化的温度。（记者 周涛 整理）

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