高山云雾出好茶，好山好水出好菊。

清朝两淮盐运使江人镜在官的时候政绩显赫，在他退休告老还乡之时光绪皇帝想要赏赐他千两黄金，他谢绝了。

江人镜转而讨取了皇家后花园里的一朵这个大黄菊，那个时候还不是皇帝的皇，他把这朵大黄菊带回他的江西婺源老家栽种。

第二年，进贡给了我们的光绪皇帝，光绪皇帝一看到这朵菊花龙颜大悦，当即他就自己命名这个菊花，由黄颜色的黄改变成皇帝的皇，婺源皇菊由此而来。

婺源县华源茶业有限责任公司总经理陈亮宇说，仓库里皇菊的水分是严格控制在6%，只有这个6%是最适合它的，婺源皇菊除了体积大、花型美之外，婺源皇菊已经纳入了食同源的目录，解表热。