核心提示：​11月26日，泌阳县郭集镇郝楼村的红薯种植大户尹爱丽一家忙得热火朝天，洗净的红薯投入机器后化作乳白色薯浆。“今年种了30亩红薯，亩产6000斤。按6斤红薯出1斤粉面、1斤粉面能做8两粉条算，收益很可观。”尹爱丽笑着说，自家产的淀粉、粉条、粉皮无添加剂、口感纯正，冬季旺季供不应求。

11月26日，泌阳县郭集镇郝楼村的红薯种植大户尹爱丽一家忙得热火朝天，洗净的红薯投入机器后化作乳白色薯浆。“今年种了30亩红薯，亩产6000斤。按6斤红薯出1斤粉面、1斤粉面能做8两粉条算，收益很可观。”尹爱丽笑着说，自家产的淀粉、粉条、粉皮无添加剂、口感纯正，冬季旺季供不应求。

作为浅山丘陵区，泌阳县气候适宜、土壤肥沃，出产的红薯品质优、淀粉含量高，经清洗、去皮、粉碎分离、过滤、脱水、浓缩等多道工序加工成粉面、粉条、粉皮等特色产品，远销各地市场。如今，这个小红薯已成为带动全县6万亩种植基地、亩均效益4000元左右的富民大产业。

产业链延伸让红薯附加值大幅提升。今年年初投产的河南三鲜食品产业园，总投资2.6亿元打造纯红薯粉条、酸辣粉全链条生产线，实现从红薯种植到终端食品的本地闭环生产；郭集镇的“三粉”产业告别散小弱，年加工粉条260万斤，销售额达2000万元。马谷田镇田庄村手艺人朱永礼的加工厂吸纳10余名村民务工，月收入约2000元，加工产生的红薯渣晒干后还能当饲料售卖，实现资源最大化利用。

小红薯不仅富了百姓，更激活乡村振兴动能。留守村民在种植基地务工增收，闲散劳动力实现家门口就业。仅郭集镇红薯种植面积就超1万亩，亩产稳定在6000斤，种植环节产值达5000万元，加上加工环节，全镇红薯产业年产值超7000万元。此外，泌阳县推动红薯产品统一工序、包装和商标，郭集镇粉条、马谷田镇粉丝依托线上平台与线下门店双线热销。乡村主播通过电商平台，让泌阳的“三粉”产品走进千家万户的餐桌。（三农全媒体中心记者黄华 通讯员张成亮 方祥）

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