核心提示：近日，在杜有申的粉条加工点，师傅们正在熟练地和粉、揉光、锤粉、煮粉……雪白的红薯淀粉在沸水的加持下，瞬间化身为晶莹剔透的粉条。

每年冬天，是杜有申最忙碌的时候。“现在我们有冷库，下粉条不必再等到上冻了，只要红薯淀粉原料供得上，我们就能开工生产。”近日，在杜有申的粉条加工点，师傅们正在熟练地和粉、揉光、锤粉、煮粉……雪白的红薯淀粉在沸水的加持下，瞬间化身为晶莹剔透的粉条（如图）。

杜有申是驻马店市泌阳县黄山口乡加工红薯粉条的老师傅。多年来，他凭借扎实的手艺、可靠的品质、独特的风味，制作的粉条成为很多乡亲忘不掉的乡愁。

近年来，黄山口乡坚持深挖潜力、做优产品、做强品牌，因地制宜培育特色农产品加工产业。在当地干部群众的共同努力下，食用菌种植、生猪养殖、中药材加工等特色产业已经成为推进乡村振兴的有力抓手。（文/图 全媒体记者 方祥 通讯员 曲新宇）

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