核心提示：2026年10月22日，河南省驻马店市泌阳县春水镇火石山村的田间地头一派繁忙景象。连片芋头田里，村民们正趁着天气晴好，抢收水芋头，采挖、去土、运输、装箱，勾勒出一幅喜获丰收、产业兴旺的和美乡村画卷。

2026年10月22日，河南省驻马店市泌阳县春水镇火石山村的田间地头一派繁忙景象。连片芋头田里，村民们正趁着天气晴好，抢收水芋头，采挖、去土、运输、装箱，勾勒出一幅喜获丰收、产业兴旺的和美乡村画卷。

村民在采挖芋头 刘旭 摄

“俺村基本家家户户都种水芋头，今年俺家种了2亩多，这几天天气晴好，正是采挖芋头的好时机，我们都在趁天抢时，抢收芋头。”正在田间忙碌的村民王忠安说，“今年水芋头长势良好，亩均产量可达3000斤，亩均效益15000多元，根本不愁卖。”

火石山村水芋久负盛名，当地群众有着悠久的水芋种植传统。依托火石山水库下游得天独厚的区位优势，这里依山傍水、水质优良、土地肥沃，生态环境十分适宜水芋生长。该村常年稳定种植面积在500亩左右，凭借独特的地理气候条件，被远近群众誉为“水芋之乡”。依托天然生态禀赋，当地出产的水芋个头硕大、肉质饱满，口感香糯绵密，煮熟后香气浓郁、松酥细滑，风味独具一格。（刘旭）

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