核心提示：目前，廉村全镇的辣椒育苗工作已进入尾声。今年，程英豪进村不再焦心地催问各村种植多少亩（1亩≈666.67平方米）辣椒，也不再担心农户辣椒苗能否育好种好，而是想及时了解辣椒新品种及订单收购情况。“我们的辣椒产业正在走向成熟。”他欣慰地说。

3月4日，一场春雪后。

上午9点多，叶县廉村镇党委书记程英豪布置完本周工作后，习惯性地到各村察看辣椒产业。

目前，廉村全镇的辣椒育苗工作已进入尾声。今年，程英豪进村不再焦心地催问各村种植多少亩（1亩≈666.67平方米）辣椒，也不再担心农户辣椒苗能否育好种好，而是想及时了解辣椒新品种及订单收购情况。“我们的辣椒产业正在走向成熟。”他欣慰地说。

2025年是廉村镇辣椒产业发展的第8年，辣椒种植面积稳中有升，已达到两万多亩。

王博儒村村民在为辣椒育苗棚封土。平顶山日报记者 杨沛洁 摄 

应运而生的经纪人

3月4日，闫庄村村民张建军走进位于镇政府所在地的河南省辣之源农业发展有限公司，了解今年赊销出的新品种——锦椒60的情况。

该公司于去年成立，专门从事辣椒收购，张建军不仅是公司股东，还是辣椒种植户，种有50多亩辣椒。2024年，张建军种植的辣椒亩纯收益5000多元。“看着外地人来收购辣椒，我也动了收购的念头。”他回忆道。

“建军的想法，也是我们正在鼓励引导的。”主抓辣椒产业的廉村镇副镇长付飞娜说。随着辣椒产业的持续发展，廉村镇在持续提供辣椒田机井配套及烘干服务设施的同时，开始鼓励引进新品种、培养经纪人。

经过镇政府组织多次外出考察学习，张建军了解了多地辣椒收购及加工行情，于是与人合伙注册了公司。今年是公司经营的第一年，他们从豫东地区引进锦椒60，该辣椒在当地亩产湿椒1500多公斤，能产干椒350多公斤。“凭着镇里种植户积累的经验，亩产300公斤干椒不成问题。”张建军介绍道。

为了推广新品种，该公司在承诺收购辣椒的同时，还向种植户承诺托底价，并向种植户赊销种子。

此举大大激发了种植户的积极性。甘刘村种植户甘小磊育苗锦椒60近百亩。“最多的育了100多亩。”张建军说。

目前，廉村镇锦椒60种植面积达1200多亩。下一步，该公司将投资上马辣椒深加工产业，既能增加公司效益，又能为全镇辣椒产业可持续发展提供支撑。

据付飞娜介绍，2025年，该镇还推出大果艳红等五六个新品种，像张建军这样的收购经纪人达到五六家，辣椒深加工企业也随之增多。

快速成长的“老把式”

“土盖一扁指，10米一亩苗。”当天，在王三寨村的一处育苗基地，60多岁的村民张进峰边育苗边叮嘱身边的村民。

“进峰都成种椒的‘老把式’了，我用着挺放心的。”看着张进峰忙碌的身影，种植大户赵虎满意地说。

赵虎来自许昌市，是王三寨村为发展辣椒产业引进的外地种植户。为带动村民致富，该村党支部书记张要军积极落实廉村镇发展辣椒这一特色产业的要求，流转村民土地500多亩，引进几家外地种植户示范带动，同时村集体也跟着种植了上百亩。“躬身入局才能熟悉这一产业，也才能让村集体快速壮大。”张要军说。

在种植户田间帮忙的村民也快速成长，从原来的学徒成为种椒管椒的“老把式”。他们从育苗开始上岗，整枝打杈、施肥、病虫害防治样样精通，什么时间浇地、浇多少水都能熟悉掌控，每天每人都能挣80元至100多元。

日益成长起来的“老把式”，越来越多的变成了种植户。该村有耕地1600多亩，今年辣椒种植面积又扩大了百余亩，达到800多亩，成为该镇第二个种植面积过半的特色村。“因为修高铁占了村里的土地，且辣椒田有较严格的要求，村上没法扩大种植面积了。”张要军遗憾地说，仅今年就有两户人家拿着10万元订金求地种辣椒，但都被他无奈地拒绝了。

当天，脱贫户张国保在一块育苗基地察看苗情，并拿起棍子拍打。“拍一下棚里的水汽，更利于辣椒苗发育。”他说。

张国保今年60多岁，因家庭等原因不能外出务工，他也是该村快速成长起来的辣椒种植“老把式”。因负责任又有组织能力，张国保被种植户聘为职业经理，每月有2300多元的津贴。

沙渡口村曾是全镇统一的辣椒育苗基地，该镇引进技术员育苗后，免费提供给各村种植，助推辣椒种植。“现在，种植户已经掌握了育苗技术，且各村均成长起众多‘老把式’，就各自购种育苗了。”付飞娜说。

赋能产业的机械化

当天，王三寨村50多岁的村民张付晓正将前不久购置的打畦机入库。“今年育苗能这么快，都是这台打畦机的功劳。”他说。

2024年，在外务工的张付晓回村种植了50亩辣椒，当年亩纯收益超过2000元。2025年，他就购置了打畦机。

过去，由于村里没有打畦机，村民只能等漯河、许昌等外地种植大户用完后才能使用。2025年，张付晓有了自己的打畦机，自己用完后还能为周边种植户打畦增收。1亩地10米，每米1元钱，1个小时能打畦50亩，一天能轻松服务三四百亩，张付晓也能从中赚一笔。

廉村是农业大镇，为兼顾粮食安全和最大限度增收，全镇总结出小麦+辣椒的种植模式。头年种麦的过程中，提前留足辣椒栽种空间，次年4月中旬，在小麦收割的前一个多月移栽椒苗，既能挡风保温，又延长了辣椒生长期。

由于种辣椒的地闲置半年多，移栽前需要翻地。于是，张付晓将打畦机入库后，又开始调试翻地机。“进入下个月，这‘家什’就该派上用场了，既能虚土，又能打药施肥一体，方便快捷。”他说。在购置打畦机的同时，张付晓还买了翻地机、拖拉机。

在各村采访中，记者经常看到手扶式椒苗移栽机。3个人操作，一天能移栽8亩，相当于8人至10人一天的工作量。2025年，还有种植户购置了大型移栽机，4个人操作，一天能移栽20亩，每亩地只收120元的费用。

此外，该镇还积极利用项目为辣椒产业机械化助力：小麦收割时，辣椒已经长高，普通收割机易伤到椒苗，该镇就购置了4台履带式收割机，实施精准收割；上马烘干机，建起烘干房，并联系周边的烟炕作烘干设施，既能预防收获期连阴雨导致辣椒腐烂，又能提高辣椒成色，确保品质。

“机械化种植既提高了效率又降低了成本，为发展辣椒产业持续加分。”付飞娜感慨地说。（平顶山日报记者 杨沛洁 文/图）